为确保散装白酒质量安全，提升白酒小作坊整体行业水平，规范散装白酒生产经营秩序。近日，普洱市市场监管部门加大对白酒小作坊整治力度，示范引领白酒小作坊向规范化转型。
联合专业机构对白酒小作坊进行调研，制定《普洱市白酒小作坊生产加工经营规范》。对白酒小作坊负责人培训855人次，引导白酒小作坊申报示范引领。对申报的白酒小作坊进行评分，每个县（区）确定5户打造示范点，每户给予1万元的资金补助。推动《普洱市白酒小作坊生产加工卫生规范》申报为云南省地方规范，目前该标准已立项。
通过示范，引领其他白酒小作坊在管理规定、生产操作、环境卫生等方面能够借鉴学习同行的好经验、好做法，逐步破解白酒小作坊监管难题，全面提升全市小作坊白酒质量。
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